Ínicio » Gastronomia » A Receita da Semana » Cobertura de Caramelo

Ingredientes:

  • • 1 copo de açúcar
  • • 1/2 copo de água
  • • 80g de manteiga
  • • 1/2 copo de natas

Preparação:

Misturar o açúcar com a água numa panela e levar ao lume.
Deixar ferver até atingir a cor âmbar e ganhar um pouco de consistência, mexendo sempre com uma vara de arames (para não espumar).
Retirar do lume e juntar a manteiga, agitando sempre até esta derreter.
Adicionar as natas 5 segundos após a manteiga derreter, aos poucos e mexendo sempre.
Deixar arrefecer e guardar num recipiente hermético.